Gospodarski ser czosnkowy to produkt bardzo lubiany przez klientów Grażyny Gawineckiej, ekologicznej rolniczki z Narkowa na Kujawach, laureatki wielu konkursów kulinarnych (m.in. Grand Prix Festiwalu Smaku w Grucznie), jurorki konkursu EKO SMAK.
żywność ekologiczna
Jak przyrządzić gospodarski ser czosnkowy? – film
Ekologiczny chów kur
Ekologiczne jajka, warzywa i owoce z „Gospodarstwa Magdy” w Wołczkowie k. Szczecina, jak mówią klienci, potrafią uzależniać. Gospodarzy pytaliśmy o porady związane z ekologicznym chowem drobiu oraz sprzedażą bezpośrednią żywności ekologicznej z gospodarstwa.
Rolnik ekologiczny świadomym konsumentem
Od kilkunastu lat obserwuję postępy rolnictwa ekologicznego na Lubelszczyźnie i nie tylko. Widzę duży postęp, wiele pozytywnych zmian: inwestycje w gospodarstwach, wpro-wadzanie nowych upraw (oprócz słynnego orzecha włoskiego), świadomość ekorolnicza (celowy płodozmian i dobrostan zwierząt), w końcu rzetelność producentów. Sytuacje trochę psuje niska cena surowców, które produkujemy i zmienny popyt na nie.
O wytwarzaniu ekologicznych serów kozich
O Lidii Ordysińskiej, rolniczce ekologicznej spod Szczecina, zrobiło się głośno w 2008 roku, gdy całą Polskę obiegła wieść, że wytwarzane przez nią ekologiczne sery kozie mają być serwowane w restauracji Parlamentu Europejskiego.
Gęś pomorska w gospodarstwie ekologicznym – charakterystyka
Dawne rasy gęsi są w opinii rolników ekologicznych bardzo dobrze przystosowane do zgodnych z naturą metod gospodarowania. Gęś pomorska jest jedną z nich – prezentujemy charakterystykę.
Sprzedaż bezpośrednia – szanse, wyzwania
Szanse i wyzwania dla bezpośredniej sprzedaży żywności ekologicznej i lokalnej – w ramach projektu forum aktywacji obszarów wiejskich (FAOW) 9 września w KPODR Minikowo odbyło się seminarium poświęcone sprzedaży bezpośredniej produktów lokalnych „Produkty Lokalne – Szanse i Wyzwania”.
Zimowa Eko Arka dostępna
Eko Arka
Ukazał się już zimowy (4/2011) numer Eko Arki. Bardzo dużo miejsca poświęcamy w nim perspektywom sprzedaży bezpośredniej w rolnictwie ekologicznym. Ważnym tematem jest także ekologiczny chów gęsi. Zapraszamy do lektury! Można już także zamawiać prenumeratę Eko Arki na 2012 rok.
Stanowisko Ekolandu w sprawie reformy Wspólnej Polityki Rolnej
Stowarzyszenie EKOLAND pragnie wyrazić poparcie dla projektów reformy Wspólnej Polityki Rolnej, która dąży do bardziej ekologicznego modelu rolnictwa, spełniającego oczekiwania konsumentów co do zapewnienia bezpiecznej żywności oraz bezpieczeństwa żywnościowego Unii Europejskiej – publikujemy całą treść oświadczenia
