Gospodarski ser czosnkowy to produkt bardzo lubiany przez klientów Grażyny Gawineckiej, ekologicznej rolniczki z Narkowa na Kujawach, laureatki wielu konkursów kulinarnych (m.in. Grand Prix Festiwalu Smaku w Grucznie), jurorki konkursu EKO SMAK.
rolnictwo ekologiczne
Jak przyrządzić gospodarski ser czosnkowy? – film
Ekologiczny chów kur
Ekologiczne jajka, warzywa i owoce z „Gospodarstwa Magdy” w Wołczkowie k. Szczecina, jak mówią klienci, potrafią uzależniać. Gospodarzy pytaliśmy o porady związane z ekologicznym chowem drobiu oraz sprzedażą bezpośrednią żywności ekologicznej z gospodarstwa.
Rolnik ekologiczny świadomym konsumentem
Od kilkunastu lat obserwuję postępy rolnictwa ekologicznego na Lubelszczyźnie i nie tylko. Widzę duży postęp, wiele pozytywnych zmian: inwestycje w gospodarstwach, wpro-wadzanie nowych upraw (oprócz słynnego orzecha włoskiego), świadomość ekorolnicza (celowy płodozmian i dobrostan zwierząt), w końcu rzetelność producentów. Sytuacje trochę psuje niska cena surowców, które produkujemy i zmienny popyt na nie.
O wytwarzaniu ekologicznych serów kozich
O Lidii Ordysińskiej, rolniczce ekologicznej spod Szczecina, zrobiło się głośno w 2008 roku, gdy całą Polskę obiegła wieść, że wytwarzane przez nią ekologiczne sery kozie mają być serwowane w restauracji Parlamentu Europejskiego.
Polacy coraz chętniej jedzą gęsinę
Polacy zjadają 2 razy więcej gęsiny niż 3-4 lata temu – szacuje dr inż. Hanna Bielińska z Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej w wywiadzie udzielonym Polskiej Agencji Prasowej.
Wigilia z Ekolandem –fotoreportaż
Kolejna Wigilia z Ekolandem już za nami. Rolnicy ekologiczni z województwa kujawsko – pomorskiego wraz z odwiedzającymi toruński eko jarmark przełamali się opłatkiem i posilili się przy wigilijnym stole.
Seradela – uprawa ekologiczna
Seradela, zwana także ptaszyńcem, jest bardzo cenną rośliną pastewną, siewaną również na nawóz zielony na gruntach piaszczystych; pochodzi ona z Hiszpanii, w Niemczech rozpowszechniła się około połowy ubiegłego stulecia, a stamtąd przedostała się i do nas.
Chów bydła mlecznego w eko gospodarstwie
Ponieważ rolnicy ekologiczni coraz częściej narzekają na problemy w chowie bydła, zwłaszcza mlecznego, poprosiliśmy o podzielenie się swymi uwagami i spostrzeżeniami na ten temat Marka Gawineckiego, pioniera rolnictwa ekologicznego z Narkowa na Kujawach (woj. kujawsko – pomorskie).
