Gospodarski ser czosnkowy to produkt bardzo lubiany przez klientów Grażyny Gawineckiej, ekologicznej rolniczki z Narkowa na Kujawach, laureatki wielu konkursów kulinarnych (m.in. Grand Prix Festiwalu Smaku w Grucznie), jurorki konkursu EKO SMAK.
przetwórstwo
Jak przyrządzić gospodarski ser czosnkowy? – film
Ekologiczny chów kur
Ekologiczne jajka, warzywa i owoce z „Gospodarstwa Magdy” w Wołczkowie k. Szczecina, jak mówią klienci, potrafią uzależniać. Gospodarzy pytaliśmy o porady związane z ekologicznym chowem drobiu oraz sprzedażą bezpośrednią żywności ekologicznej z gospodarstwa.
O wytwarzaniu ekologicznych serów kozich
O Lidii Ordysińskiej, rolniczce ekologicznej spod Szczecina, zrobiło się głośno w 2008 roku, gdy całą Polskę obiegła wieść, że wytwarzane przez nią ekologiczne sery kozie mają być serwowane w restauracji Parlamentu Europejskiego.
Gęś pomorska w gospodarstwie ekologicznym – charakterystyka
Dawne rasy gęsi są w opinii rolników ekologicznych bardzo dobrze przystosowane do zgodnych z naturą metod gospodarowania. Gęś pomorska jest jedną z nich – prezentujemy charakterystykę.
Sprzedaż bezpośrednia – szanse, wyzwania
Szanse i wyzwania dla bezpośredniej sprzedaży żywności ekologicznej i lokalnej – w ramach projektu forum aktywacji obszarów wiejskich (FAOW) 9 września w KPODR Minikowo odbyło się seminarium poświęcone sprzedaży bezpośredniej produktów lokalnych „Produkty Lokalne – Szanse i Wyzwania”.
